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セラフェの新規開店オープン情報  目黒のフランス料理

情報公開日:2018-05-18

プレスリリース

パリジャンの日常を体現するビストロがオープン!!

窓が前面に開き劇場のようになります。

「パリでもっともおいしいステーキ店」として海外初上陸、西麻布にオープンしたビストロ「ル・セヴェロ(le Severo)」の姉妹店としてオープンいたします。
 渡仏11年のキャリアで 「ル・セヴェロ・パリ」 に4年以上在籍した齊田武エグゼクティブシェフが腕をふるう同店は、食材の
目利きでも名を知られるル・セヴェロ・パリの仕入れも担当していたシェフ自らが築地に出向き、仕入れた旬の厳選素材
~今の季節ならばボタンエビや真鯛など~ を生かしたその日のお任せメニューに仕立てます。
 また仏Figaro誌「パリ最高のタルタルステーキ(Les meilleurs steaks tartares de Paris 2014)」2位にも選ばれた看板メ
ニュー、タルタルステーキを同店でもお出しいたします。
 店名にも冠されるウォークインタイプのワインセラーには、齊田シェフのフランス時代より親交の深い生産者や、ソムリエ
が訪問した各地の日本ワインなどの自然派ワインを中心に約300種、合計1,000本近くを常備取りそろえます。約10種の日
替わりグラスワインや、コースに合わせてのペアリングセット、立ち飲みスタイルでワイン1杯から注文できるセラー目の前
の“角打ち”コーナーもあり、気軽に様々なワインをお楽しみいただけます。
 大きなガラス窓が配置された開放的な店内は、テーブル席、カウンター席のほか最大10名までの個室もあり、様々なシ
ーンに合わせてご利用いただけます。
本場フランスのビストロさながらのシンプルかつボリュームのある料理と、寄り添う自然派ワインを中心としたワインをお祭り
(=Fête)気分で楽しめる 「Cellar Fête(セラフェ)」 にぜひご期待ください。

写真ギャラリー

店舗データ

店舗名 セラフェ
業態の詳細 ビストロ
オープン(予定)日 2018-05-24
住所 東京都目黒区下目黒1-3-4ベルグリーン目黒B1F 地図
URL http://severo.jp/
TEL 03-6420-0270
営業日・営業時間 [火~土] 18:00~23:30(L.O.22:30) [日] 11:30~18:00(L.O.17:00) 日曜営業
定休日 月曜日、第1・3火曜日
メニュー例 ほろほろ鳥のロティ

牛のタルタルステーキ
その他 料理はシェフのお任せコースが¥6,000
ボリュームはしっかりとあります。

オードブル・魚・肉にあわせた3杯のペアリングワイン\4,000

その他グラスワインも\1,000より多数ご用意
1,000本収容のウォークインワインセラーからもお選びいただけます。

地図 (店舗から半径500m内の周辺情報)

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