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北新地 和牛割烹 穐山の新規開店オープン情報  北新地の和食

情報公開日:2018-04-02

プレスリリース

キタの繁華街 北新地に和牛×割烹の和牛専門店がオープン

店舗外観

大阪キタの繁華街に満を持して-和牛×割烹-スタイルの
和牛専門店が堂々の登場。

オーナーはホテル出身の他ジャンルを20年に渡り歩いた料理人一筋のサラブレッド。
右腕には、フレンチやイタリアンなどに研究を重ね独創的なこだわりを追求したシェフが和洋を織り交ぜ和牛×割烹Styleでお届けいたします。

日本が世界に誇る和牛-Wagyu-は日本国内のブランドや産地にこだわらず、A3等級からA5等級の良質の和牛を調達。
独自のルートで松坂牛や飛騨牛から地元関西の神戸牛、九州産
の宮崎牛など全国各地の良質の牛を買い付けます。

その時の美味しい牛を素材のままにあるいは、こだわり抜いた調理製法や割烹スタイルとしてお楽しみいただけるように工夫を凝らしました。

またお野菜は、熊本で科学的研究開発が行われている、
植物性乳酸菌を含んだ水耕栽培の野菜とコラボレーション。
ラクトパチルス菌が殺菌作用や腸の働きを整え、食事で摂取した脂質を体内浄化。女性には特に嬉しいい一品となっております。

お食事は少量多皿にて贅沢に様々な味を沢山お楽しみ頂ける様に、コース料理主体となっております。もちろんアラカルト利用もご用意しておりますが、普段は高級な食材で高価なお料理も少しずつ味わう事が出来ればリーズナブルなお値段で、若い方からご年配の方までお楽しみ頂けるかと工夫を施しました。

お酒も充実。
高級ワイン、例えばオーパスワンなど普段なかなか口にすることのない商品も酸化防止の機械を取り入れ少量グラスからリーズナブルご用意させていただき、美食のランクをupさせました。

接待はもちろん、北新地の夜のスポットに、誕生日や女子会、様々なシーンにご利用いただけます。

写真ギャラリー

店舗データ

店舗名 北新地 和牛割烹 穐山
業態の詳細 和牛割烹
オープン(予定)日 2018-03-30
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-4第三サウスビル1F 地図
URL https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27103148/
アクセス JR東西線 北新地駅 徒歩5分 各線大阪駅 徒歩7分
TEL 06-6343-0929
FAX 06-6343-0929
E-mail t.sawamura1981@gmail.com
営業日・営業時間 営業日:月〜土定休日:日曜日営業時間17:00〜3:00(3時以降も営業)年末年始
定休日 日曜日
席数 24
メニュー例 咲 コース5,000円
美 コース7000円
舞 コース9000円

和牛岩塩プレート焼き 1200円〜
和牛うにく寿司 2貫600円〜

その他、季節により日替わりのお料理内容となります。
客単価 8000円
その他 お食事は少量多皿にて贅沢に様々な味を沢山お楽しみ頂ける様に、コース料理主体となっております。もちろんアラカルト利用もご用意しておりますが、普段は高級な食材で高価なお料理も少しずつ味わう事が出来ればリーズナブルなお値段で、若い方からご年配の方までお楽しみ頂けるかと工夫を施しました。

地図 (店舗から半径500m内の周辺情報)

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