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鯛茶STANDの新規開店オープン情報  仲御徒町の和食

情報公開日:2018-02-08

プレスリリース

気軽に鯛茶漬けを!お洒落で気軽に鯛茶漬けを! お洒落で小粋な鯛茶漬け専門店「鯛茶STAND」が御徒町にグランドオープン

高級料亭や割烹の〆料理で提供されることが多い鯛茶漬け。高いお店では2,000〜3,000円くらいが相場です。そんな敷居の高いイメージがある鯛茶漬けをもっと気軽に楽しめる専門店「鯛茶STAND」が2018年1月31日、東京・御徒町にグランドオープンいたしました。

専門店の名のとおり、フードメニューは鯛茶漬けのみ。だからこそ我々は、鯛、出汁、米、器の一つひとつにまで一切妥協いたしません。その一方で価格設定はカジュアルに、ランチやディナー、飲み会の〆にも食べられるよう、1セット1,000円でのご提供です。

【コンセプト】
THIS IS A MEMORABLE TASTE
記 憶 に 刻 む 、 粋 な 二 杯

鯛の刺身で一杯。出汁をかけて〆の二杯。鯛茶漬けを食べた人、全員の記憶に刻まれるような、粋な二杯を提供いたします。

【こだわりのポイント】
・お洒落で小粋な空間&器
和モダンを意識した内装は、高級感と居心地の良さを両立させた設計となっています。また、何度来ても新しい気分で鯛茶漬けを楽しんでいただけるよう、有田焼をはじめとした様々な器をご用意しております。

・徹底的に味にこだわった「鯛茶漬け」
鯛は、毎朝選りすぐりの漁港から仕入れる新鮮な国産真鯛。お米は富山県・濱田ファームさんの「こだわり栽培コシヒカリ」を使用します。粒感のしっかりしたコシヒカリは、出汁をかけて茶漬けにしても風味を損なわない相性抜群のお米です。出汁は、羅臼産の昆布だしをベースに玄米茶などをブレンドした黄金の出汁と、お茶漬けに合う小鉢三品をご用意します。

・こだわりのユニフォーム
ファッションブランド「glamb」とのコラボレーションで鯛茶STANDオリジナルのユニフォームを制作しました。粋を感じさせるモダンで洗練されたデザインで皆様をお迎えします。

写真ギャラリー

店舗データ

店舗名 鯛茶STAND
業態の詳細 和食レストラン
オープン(予定)日 2018-01-31
住所 東京都台東区上野5-16-9サンエイビル1F 地図
URL https://taicha-stand.liginc.co.jp/
TEL 03-6803-2995
営業日・営業時間 11:00〜23:00
定休日 不定休

地図 (店舗から半径500m内の周辺情報)

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