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八　HACHI

立ち飲み串焼きバー

六本木・麻布・広尾

2006/12/11

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１：内装コンセプトは「外国人から見た日本」！囲炉裏と箪笥とブルース･リー。

２：備長炭で焼く厳選串料理。お酒を立ち飲みスタイルで気軽にたしなむ。

３：ドリンク・フードすべてワンコイン￥500！これ以上ない明朗会計☆

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【内装コンセプトは「外国人から見た日本」！囲炉裏と箪笥とブルース･リー。】



　外観は、落ち着きのある、いかにも和風の雰囲気。

しかし扉を開けて正面奥に目をやると、巨大なブルース･リーが睨んできます！

ブルース･リーの壁から、入り口までの間のスペースに椅子はなく、

肘をつくのにちょうど良い高さの、黒い古びた箪笥が3つほど配置されています。

入り口右手には、箪笥と同じくらいの高さの、暖かい囲炉裏が。

なんだか不思議な空間ですが、ここは立ち飲みバーのホール。

箪笥や囲炉裏は、なんとテーブルとしてここに存在しているのです！

ありえません。こんな高さの囲炉裏も、箪笥を食卓にする習慣も！

　じつは「HACHI」の内装のコンセプトはずばり「外国人のイメージしている日本」。

外国人、特に欧米諸国の方々が考える「日本的」を再現してみたとのこと。

確かに、ブルース･リーは日本人じゃないのに、なんとなくそう思われがち。

　店内ほかにも電話や照明に「エセ日本」が多数！外国の方なら喜ぶツボでしょう！

日本人ならどれがオカシイのか、探してつっこんで楽しめます！



【備長炭で焼く厳選串料理。お酒を立ち飲みスタイルで気軽にたしなむ。】



立ち飲みバーなので、お店としては、お酒はさっとお出しできる位置に置きたい。

でも、炭火で串の焼ける過程を、目の前で披露したい。

その想いから、ホールに突き出たカウンターの一番前には、

お酒の瓶を並べる代わりに焼き台を設置しています。

　上質な備長炭の香りや、時折うすく漂う煙、串物が焼ける音も

すべてお酒のいい肴になるのです。



　お酒は、外国の方の好む多国籍なビールやシンプルなウイスキーを始め、

こだわりの焼酎や、梅酒も幅広-く取り揃えてあります。

特に梅酒のラインナップは豊富で、黒糖梅酒や蜂蜜梅酒、にごり梅酒に加え、

ほかではめったに見られない、超濃厚な「粗ごし梅酒」まであるのです！



焼きあがった串物には、かならず人数分のピックを添えてご提供。

皆が気軽に集まって、簡単に飲める立ち飲みバーでは、

フードもスマートに簡単に食べられるよう、細やかな配慮がなされているのです。

取り分け時の混乱のないように。

もしくは、箸をまだうまく使えない外国からの方のために。



【ドリンク・フードすべてワンコイン￥500！これ以上ない明朗会計☆】



お値段も簡単！なんとすべてのメニューが税込み500円の統一価格！

これもまた、手間なくさっと勘定ができるようにという心憎い配慮。

千円札と500円玉だけですべて解決！

　立ち飲みならではの、気軽さと手軽さをあらゆる面から徹底したお店、

それが、「八　HACHI」なのです。